Productos ecológicos - mejor para nosotros y el medio ambiente
En la gama de productos „Dwersteg Organic“ hemos empezado a usar ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica para la producción de nuestros licores. Por un lado esa decisión se basa en nuestro objetivo de mejorar la calidad de nuestros productos continuamente. Por otro lado aspectos ambientales y ecológicos siempre han sido factores muy importante para la familia Teriete.
Que es la Agricultura Ecológica?
La Agricultura Ecológica se ha desarollado a base de diferentes ideologías y motivaciones agrario-politicos. El deseo común de todas ellas es producir alimentos sanos, naturales - no contaminados y sabrosos y a la vez preservar nuestro ecosistema.
- garantizar un ciclo de nutrientes óptimo,
- mantener y aumentar la fertilidad de los suelos y
- adaptar la cría de animales a las necesidades de cada especie.
La Agricultura Ecológica es un sistema agrícola sostenible. Mantiene de manera equilibrada los recursos naturales y tiene un impacto positivo sobre el medio ambiente.
Puede encontrar más información sobre el tema en „IFOAM - Movimiento Internacional de Agricultura Ecológica" y en Wikipedia.
La producción de alimentos ecológicos
En España, toda finca o industria donde se produce o elabora un producto ecológico está sometida a los controles e inspecciones correspondientes de la Autoridad o del Organismo establecido al efecto en la respectiva Comunidad Autónoma. En Alemania, donde producimos nuestros licores, se han autorizado a organismos privados para la realización de estas funciones. En nuestro caso somos controlados por el instituto Lacon GmbH (DE-003-Ökokontrollstelle), que nos hacen visitas anuales controlando los licores y las materias primas de nuestros proveedores. Como distintivo, todos nuestros licores llevan el logo ecológico europeo y el código de la entidad de control.
Materias primas naturales en lugar de aditivos
Por supuesto NO usamos edulcorantes, estabilizadores, colorantes sintéticos, conservantes ni potenciadores del sabor.
Además NO añadimos vitaminas ni minerales adicionales a nuestros productos.
Para compensar los aditivos que muchas veces se usan para productos convencionales nosotros exigimos una calidad excepcional de nuestras materias primas.
Irregularidades debido a ingredientes naturales
Nuestros licores se destinguen de otros productos convencionales no tan solo por su sabor excepcional. Para garantizar que sean 100 % naturales aceptamos irregularidades en su aspecto siendo conscientes de ello. Entre otros, los huevos ecológicos varian según temporada en su aspecto, sabor y consistencia. Eso hace que por ejemplo nuestro tan premiado licor de yema tenga un aspecto mínimamente diferente en cada época del año. Pero justo esas pequeñas imperfecciónes hacen de nuestros licores algo tan especial.